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農家肥的發酵殺菌方法

農家肥大多來源于人畜糞便、作物秸稈、雜草、枯枝落葉、生活垃圾等，這類農家肥需經過發酵腐熟后才能作為肥料施入農田。發酵腐熟的過程中，不僅能將有機物分解為植物可吸收的養分，還能通過高溫殺死多種有害生物，達到殺菌的效果。以下是農家肥發酵殺菌的主要步驟：

原料準備：收集作物秸稈、枯枝、樹葉及雜草(需鍘成5～15厘米)、生活垃圾等，人畜糞便占重量比不少于10%，人畜糞便越多越好。

混料：將原料混合均勻，加入一定量的水(含水量50%～60%)，有條件的可以均勻混入0.1%～0.2%的專用堆肥發酵菌劑。加入發酵劑能加快發酵腐熟速度，使其更徹底。

堆積：將混料堆積成底寬各2～3米，高1.5～2米，長不限的肥堆。堆料的充實程度以自然堆積時實度為好，堆好后在堆上覆蓋塑料薄膜以保溫、保濕。

翻堆：堆腐20天后進行第一次翻堆，再繼續堆腐20天，進行第二次翻堆。翻堆有助于堆肥均勻發酵，并釋放內部產生的熱量和氣體。

密封發酵：當堆肥表層形成以真菌菌絲為全的白毛時，標志堆肥進入嫌氣發酵(不需要氧氣參與)階段，此時應將肥堆壓實，用塑料薄膜密封。密封的作用是保溫、保濕和防止氮肥的損失，使其緩慢地進行后期的腐熟。

腐熟檢查：腐熟度最佳溫度為70℃～80℃，最佳含水量為48.6%～59.8%。農家肥腐熟程度以完全腐熟為好，但在實際操作中常達不到完全腐熟，即半腐熟。全腐熟標志有：原來的混料呈褐色或灰褐色，粒狀或粉狀，堆溫降低，物料疏松，無原料本來的臭味，稍有氨味，堆內產生白色菌絲。

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